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    赵州雪花梨的简介
    作者：admin  来源：admin  浏览次数：6314  更新时间 ：2011-05-03
    ??? 雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉 ，似霜如雪而得名 ，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大 、体圆、皮薄 、肉厚 、色佳、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"。 赵州雪花梨，属白梨系统，俗称象牙梨、雪梨。因其成熟后果肉细嫩 。果实中含有多种有机酸、矿物质、维生素、胡萝卜素 、核黄素 、果糖、蛋白质核脂肪以及钙 、磷、铁等。除鲜食外还可熟食 、做菜  、加工梨脯、梨膏 、梨干、取汁、制酱 、酿酒、酿醋等 。《本草纲目》 、《本草从新》、《本草通玄》对梨均有记载 。
     
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